2020.07.22
まだまだ未熟ではありますが兄弟で手と手をとり合い 日々精進して参ります炉端ちょうけい次兄で ごゆるりと
炉端の良さを最大限に生かした調理方法で 見て楽しめる、食べて楽しめる。 そんな料理となっております。 思わず舌鼓を打ちたくなる一品一品が逸品です。
プライベートから各種ご宴会にも最適で、個室も十分にご用意しております。 家族や恋人など静かに過ごせる空間にもなります。
炉端焼きとは魚介類や野菜を炭火で焼きあげた料理で、宮城県仙台市が発祥です。 当店では魚介類をはじめ、鶏肉の様々な部位を使った炉端焼きを提供しています。
原始焼きは備長炭を縦に組んで、串刺しした素材を囲炉裏に並べて焼き上げる調理。 注文をいただければ、カウンターの目の前で、豪快な調理をご覧いただけます。
当店の水槽から生きたままのイカや魚類を新鮮なうちにさばき、刺身にします。 また刺身にした別の部位を天婦羅にして食べることもできます。 焼き物は炉端焼き・原始焼きと同じ素材でも違う味わいのある料理なので、2通り愉しむことが出来ます。
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